Gefrituurd smaken de meeste insecten licht naar garnalen en/of popcorn (garnalen zelf zijn weliswaar strikt genomen geen insecten maar behoren samen met insecten tot de stam van de geleedpotigen ).
Het wordt geserveerd met kokosmelk en suikersiroop.
Pla nung manao : Gestoomde vis met chilipepers en knoflook, permanente make up ogen forum overgoten met een saus van aangezoete limoensap en bestrooid met vers korianderblad.
(Kheng) Paneng Kai : Een romige en milde curry met kip.Roti klooi khai : Een vierkant opgevouwen rotipakketje waarin een in stukken gesneden zoete banaan en een geklutst eitje is meegebakken.Een straatverkoper in Chiang Mai van salapao : gestoomde broodjes met verschillende, zowel zoete als hartige, vullingen.Poh-pia tod : Gefrituurde Thaise loempia, sterk gelijkend op de Vietnamese loempias.Dien op met currysaus of zoetzure chilisaus als voorgerecht of als hoofdgerecht vader cadeautjes met rijst of noodles.Kheng paa kai : Ook wel vertaald als " jungle curry met kip.Winkelen: pattisseriebloem maizena 3 eieren zout en peper sojascheuten chinese kool princessebonen lente uitjes (kip of krab of krabsticks of garnalen enz).Ook vanuit het Indisch subcontinent ondervond Thailand in haar keuken, direct en ook indirect via andere landen in Zuidoost-Azië, door handelsbetrekkingen en door culturele uitwisselingen een grote invloed, met de religie als het meest kenmerkende aspect: eerst het hindoeïsme en later het boeddhisme.Het geheel wordt afgestreken met ingedikte kokosmelk.Yam pladuk foe : Knapperig gefrituurd fijnversnipperde meervalvlees, geserveerd met een pittige, zoetzure dressing gemaakt van onrijpe mango julienne.Frankrijk, en met 65 miljoen inwoners heeft het ook een bijna even grote bevolkingsomvang.



Kruid het vlees en de vis zeer lichtjes met zout en peper.
Hieronder staan een paar gerechten die voornamelijk alleen als ontbijt worden genuttigd.
Een typische Thaise maaltijd bestaat, zoals gebruikelijk is in nagenoeg heel Azië, uit verschillende gerechten die gedeeld worden door alle disgenoten.Pad pak ruammit namman hoi : Geroerbakte gemengde groenten met oestersaus.De soep wordt niet als voorgerecht gezien maar het wordt tegelijkertijd met de andere gerechten gegeten.In veel, van oorsprong Chinese, gerechten (zoals kwee teeuw raad na ) ziet men ook de gewone gember, in het Thai khing geheten.Kanom tjien kheng keeuw wan kai : Rijst noedels overgoten met een lichtzoete groene kip-curry, kleine Thaise aubergines en verse Thaise basilicum ( bai horapha : Ocimum basilicum).Hor mok pla : Een, in een kuipje van bananenblad, gestoomde " paté " van visgehakt gemengd met curry, ei en kokosmelk.Som tam : Een pittige, zoetzure salade gemaakt van onrijpe papaja - julienne, gedroogde garnalen, knoflook, suikerpasta, chilipepers, tomaat, limoensap, garnalenpasta, vissaus, pinda's en kousenband.Meng 200 gram bloem, 50 gram maïzena, een snuifje zout en 8 eetlepels water.Roer wat zout onder de eierdooiers en bestrijk de binnenkant van de loempias hiermee ( kleefmiddel).